Using jQuery Stop
http://css-tricks.com/examples/jQueryStop/

jQueryのanimateのキューオプションと.stop()メソッド引数による動作制御のバリエーションデモ＊jQueryのanimateメソッドは、動作を待ち行列(キュー)へためて順次実行してくれますが、放っておくと延々とため続けてしまうので、stopメソッドやqueueオプションでそれを制御する。

Strategies for handling the timing of jQuery animations triggered by UI.